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隨著盛夏腳步的臨近，新茶飲市場迎來傳統(tǒng)消費旺季。與此同時，近段時間以來，外賣平臺之間的“補貼大戰(zhàn)”，也讓多家新茶飲企業(yè)明顯受益。在此背景下，頭部品牌動作頻頻，加碼上新、加速開店成為當下市場一大特點。

以港股上市的茶百道為例，6月12日，茶百道上新荔枝系列飲品“荔枝冰奶”“海鹽荔枝冰茶”，主打“只使用荔枝鮮果現(xiàn)榨”。茶百道數(shù)據(jù)顯示，荔枝系列上市一小時就賣出五萬杯，當天中午銷量突破十萬杯，登頂全國所有區(qū)域門店，成為今年夏季以來茶飲行業(yè)的爆款之一。

值得一提的是，荔枝運輸與保鮮難題備受關(guān)注。對此，茶百道相關(guān)負責(zé)人介紹，公司每日清晨氣溫較低時采摘荔枝，鮮果離枝后立刻用冰水預(yù)冷鎖鮮，運輸全程使用5攝氏度恒溫冷鏈物流車，并在荔枝上覆蓋冰塊和保濕棉，起到保冷保濕的作用?，F(xiàn)在，荔枝從茶百道的廣東產(chǎn)地采摘下樹，運送到西安門店最快只需要48小時。

近年來，茶百道供應(yīng)鏈建設(shè)的步伐明顯加快。茶百道2024年年報披露，目前已有約92%的門店實現(xiàn)下單后次日達，約95%的門店每周獲得兩次或以上的配送服務(wù)，同時已在北京、成都及重慶等地推出41條夜間配送路線。近期，國泰海通發(fā)布的研報指出，茶百道通過強化研發(fā)與供應(yīng)鏈提高爆品率，2025年以來推出的果蔬系列、耙耙柑系列、木姜子系列等產(chǎn)品在上新后均取得不錯反響。

在美股上市的霸王茶姬近期正在持續(xù)拓展校園消費場景，校園門店頻頻開業(yè)。6月11日，霸王茶姬清華大學(xué)照瀾院店開業(yè)，這是霸王茶姬北京地區(qū)首家校園店。該門店開業(yè)首日累計銷售超2200杯，GMV位居當日其全國門店第一。據(jù)悉，霸王茶姬正在持續(xù)拓展校園消費場景，目前已在上海交通大學(xué)、武漢大學(xué)、華中科技大學(xué)等全國近200所高校開設(shè)門店。

在業(yè)內(nèi)看來，校園消費市場潛力巨大。從大學(xué)生群體對茶飲的消費習(xí)慣來看，健康與口感的雙重需求、消費場景的便利性，以及品牌聯(lián)名等創(chuàng)新營銷的吸引力，成為影響決策的主要因素。

據(jù)霸王茶姬相方面介紹，在高校市場，霸王茶姬的經(jīng)典產(chǎn)品伯牙絕弦、桂馥蘭香、萬里木蘭杯占比接近60%，成為最受學(xué)生歡迎的三款飲品。同時，霸王茶姬3月推出的輕因·伯牙絕弦、輕因·花田烏龍等新品也廣受好評，反映出大學(xué)生群體對新品的強烈嘗鮮意愿。截至2025年6月11日，霸王茶姬校園店會員數(shù)已超200萬，其中云南、四川、浙江三地學(xué)生會員數(shù)量位居全國前三。

值得一提的是，4月以來，京東、美團、餓了么紛紛宣布啟動百億補貼計劃，低至個位數(shù)，甚至免單的茶飲券使外賣平臺日均訂單量飛漲。與此同時，趨近飽和的茶飲行業(yè)憑借出餐速度快，受眾群體多且正值夏季飲品銷售旺季等優(yōu)勢，頭部品牌近期銷量增長明顯。

國泰海通證券近日發(fā)布研報認為，2024年下半年以來茶飲行業(yè)價格戰(zhàn)趨緩，行業(yè)格局邊際優(yōu)化。近期，京東等平臺的外賣補貼競爭利好品牌方，低客單、高頻次的茶飲品類最為受益。頭豹研究院則提到，隨著健康飲食理念普及，瓶裝果蔬茶市場爆發(fā)式增長，年復(fù)合增長率保持在25%以上，健康化趨勢引領(lǐng)行業(yè)新風(fēng)口。